是的，10度的水温下罗非鱼会开口。罗非鱼是一种适应性很强的鱼类，在水温10度到35度之间都可以生存和觅食。不过，当水温低于15度时，罗非鱼的活跃度和食欲会下降，所以垂钓罗非鱼的最佳季节一般是春末夏初到秋季。此外，罗非鱼喜欢生活在静水或缓流水域的中下层，以植物性食物为主，也食浮游动物和其他小型动物。

以上信息仅供参考，如需更多关于罗非鱼的知识，可以咨询专业的垂钓人员或鱼类研究专家。