炉糕是河北省廊坊市固安县的传统美食。它是一种以面粉和玉米面为主要原料，经过发酵、搅拌、蒸煮等工序制作而成的糕点。炉糕的形状呈半圆形或圆形，口感酥脆，可以作为零食或早餐。

固安县的炉糕历史悠久，早在清朝时期就已经开始制作并流行开来。在固安县的许多传统小吃店和特色餐馆都可以品尝到正宗的炉糕。此外，固安县的炉糕也被列为该县的非物质文化遗产之一，得到了更好的保护和传承。