休闲三轮车是可以改碟刹的。以下是三轮车后轮鼓刹改碟刹的基本步骤：

用尺子测量电动车的电机轴尺寸，根据尺寸购买专门的碟刹。在购买碟刹时，尽量选择大品牌的碟刹，以保证安装后三轮车具有良好的制动效果。

将需要更换碟刹的车轮拆卸下来，并将车轮原有的刹车片去掉。

将碟刹有四个“蹄块”的一面朝里，平齐安装到车轮上，然后使用六角铁拧紧碟刹盘外侧的四颗螺丝。在拧螺丝时，需要以对角的顺序进行，确保碟刹始终处于平齐状态。

确保拧紧后碟刹和轮毂的接触面没有任何缝隙。

安装碟刹固定架，并确保刹车片处于两块刹车皮的中间，避免刹车皮的一侧出现异常磨损。

最后，将所有螺丝拧紧即可。

请注意，在进行此类改装时，建议寻求专业人士的帮助或前往专业维修店进行操作，以确保改装的安全性和有效性。此外，改装刹车系统可能涉及车辆的安全性能，因此在进行改装后，应确保车辆符合相关的安全标准和规定，以保障行驶安全。