大学宿舍门牌号的排列一般来说是由学校后勤部门统一规划和管理。具体的排列方式可能因学校而异，但通常会根据以下几个因素进行考虑：

建筑布局：学校的宿舍楼通常会有不同的建筑和楼栋，每个楼栋可能会有不同的房间号。因此，门牌号通常会根据建筑布局来进行编号。

房间大小和朝向：房间的大小和朝向也可能会影响门牌号的排列。一些学校可能会将较大的房间或朝阳的房间编为较小的号码，以便更容易识别和分配宿舍。

楼层：一些学校可能会在不同的楼层使用不同的数字或字母来标识。例如，第一层可能会被编为101、102等，第二层可能会被编为201、202等。

顺序：有些学校可能会按照一定的顺序来排列门牌号，例如从北到南或从西到东。这样可以方便学生和工作人员快速找到所需的宿舍。

需要注意的是，不同的学校可能会有不同的宿舍门牌号排列方式，具体的排列方式最好向学校后勤部门咨询或查看相关规定。