黄金六两肉不属于槽头肉。槽头肉是指猪肉腌制的一种处理方式，常见于中国南方地区的农家菜肴中，口感咸鲜且略带腥味。而黄金六两肉是一道川菜名菜，主料是猪里脊肉和鸡蛋，口感香醇嫩滑，味道与槽头肉大相径庭。因此，黄金六两肉和槽头肉是完全不同的两道菜肴。