电锅1000瓦和1500瓦的主要区别有：

1. 功率不同：1000瓦电锅的功率为1000瓦，而1500瓦电锅的功率为1500瓦。

2. 耗电量不同：1500瓦电锅的耗电量更大。

3. 烧水速度不同：1000瓦电锅可以在一小时内将水烧开，而1500瓦电锅则可以更快地烧开水。

4. 烹饪效果不同：由于1500瓦电锅的功率更高，因此它可以更快速地烹饪食物，食物的口感也可能因此而改变。

可以根据自己的需要来选择合适的电锅。