简易墨卡托海图的绘制步骤如下：

根据图纸大小和图幅经差，计算出图上经度1分的长度。例如，如果图幅宽度为97.78mm，图幅经差为122°55'-112°47’≈0.1608mm/'，那么经度1'的图长e可以通过公式e = 图幅宽度 / 图幅经差计算得出。

根据“经差(分)×图上经度1分的长度”，画出图幅内整度或每隔2º或5º的整度经线，并相互平行。

根据图幅纬度查纬度渐长率表，得到图幅上、下纬线各自到赤道的纬度渐长率，然后求出图幅上、下纬线间的纬度渐长率差，并乘以图上经度1分长度，即可得到图幅上、下纬线间应有的距离。按此画出图幅上、下纬线，相互平行，并且与经线垂直。

图上其它纬线的画法也是先查出该纬度的纬度渐长率，求出它与图幅中上或下纬线间的纬度渐长率差，乘以图上1分经度长度，即可求得该纬线与图幅中上或下纬线间应有的距离间隔，按此画出该纬度线。

图上经度图尺可按图上经度1分长度等分画出；但纬度图尺最好仍以每10分纬差，按纬度渐长率差计算画出，以提高图网的精度。

以上是简易墨卡托海图的绘制步骤，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。如需更多信息，建议查阅航海类书籍或咨询航海专家。