冷冻梭子蟹3只，火锅底料30克，盐1勺，大葱半根，姜5片，蒜半头，面粉适量

1、将冷冻的螃蟹拿出来解冻

2、螃蟹用小刷子刷干净，用刀对切

3、面粉装进碗里，把螃蟹的断面按在面粉里，用力一些

4、锅里加油，油六七成热调小火把蘸过面粉的螃蟹放进锅里煎一下

5、加入火锅底料炸香

6、出香味加葱姜蒜，加适量清水，没过螃蟹的一半水量即可

7、加入适量食盐，大火烧开，中火炖煮

8、等到汤汁浓稠关火焖两分钟出锅