1 不是博山菜2 因为淄博大红门是一种以鱼为主料，搭配各种蔬菜、豆腐等材料，再加上米粉等面制品，煮熟后淋上一种特制的汤汁的传统美食，而博山菜则是指生长在山区的各种蔬菜，如豆角、秧菜、空心菜等。

3 当然，作为淄博的特色美食，淄博大红门也非常值得一试。