方法如下
首先,将龙虾放入清水中浸泡十分钟,用来让它们松弛并排出体内的淤泥。
接下来,取出龙虾并仔细检查壳上是否有残留的泥沙。
如果有,用刷子或牙刷轻轻刷洗,确保每个角落都被清理到。
清洗完成后,再次将龙虾浸泡在清水中,多次更换清水以确保完全清洁。
然后,将龙虾的腹部切开,沿着中线用剪刀剪开,并清除内脏,包括肠道和胃等。这样不仅可以清理内部污垢,还能让调味料更好地渗入。
再次用清水冲洗一遍龙虾,确保所有腔体都干净无异味。