刮墙时会去除墙壁表面的涂料和污垢，但过度刮墙会损坏原有涂料，使墙面易受污染和变黄。

这是因为刮墙刮去了涂料的耐污染保护层，让墙表面暴露在环境中，因此更容易吸收灰尘和污渍。

因此，在刮墙时要注意力度和频率，遵循正确的刮墙方法，使用合适的工具，避免过度刮墙。如果您深感困扰，最好联系专业的刮墙服务来获得更好的修复和防护建议。