周处除三害三部曲是指周处在受官父排挤之后，通过在建康城内打铁卖锅为生，由于三次拯救百姓，最终获得官父的赏识的故事。

而这三次拯救百姓也就构成了周处除三害三部曲，包括救人于钱塘江、救人于黄浦江、救人于大雷音寺。在这三个故事中，周处都表现出了仁义勇毅和心胸豁达的品质，也展示了他的“肝胆相照、仁义热泪”和“雄才大略、智勇双全”的“侠之大者”的形象。因此，周处除三害三部曲也成为了中国文化中经典的侠之传奇。