贵港旱改水项目确实是自愿的。这个项目涉及到农田的改造，目的是将旱田转变为水田，从而优化农业结构，提高土地利用率和农业生产效益。然而，是否参与这一项目完全取决于农民自身的意愿。

政府在这个过程中起到了宣传和引导的作用，他们可能会向农民介绍旱改水的优势，包括提高农作物的产量和质量，以及改善农田的生态环境等。但是，政府并不会强制要求农民参与旱改水项目。每个农民都有权根据自己的实际情况和需求，决定是否参与这一项目。

因此，贵港旱改水项目是自愿的，农民可以根据自己的意愿和需求做出选择。如果你对此还有疑问或需要了解更多信息，建议咨询当地的农业部门或相关机构。