将米血糕和配料准备好。

将米血糕切块，大小适中。

将姜、蒜头、辣椒切碎备用。

热锅凉油，将姜、蒜头、辣椒下锅爆香。

加入米血糕煎至表面略焦。

放入所有调味料及略腌过所有米血的水煮滚。

盖锅小火卤约15分钟，待汁收干拌入香菜或者九层塔即可盛盘。