咸鸭蛋含有丰富的蛋白质，比普通鸡蛋的蛋白质含量要高出一倍多。每100克咸鸭蛋中含有约13克蛋白质，蛋白质含量比其他蛋类都要高，是一种非常健康的食物。它不仅可以提供蛋白质，还能提供大量的维生素和矿物质，是一种健康的食物选择。