恒河的鱼肉不一定是黄色，它的颜色通常取决于所属的鱼种和其饮食习惯。而恒河是印度的一条河流，其河水因为受到冰川融水和季风降雨的影响，富含大量的泥沙和颜色较暗的沉积物，因此可能导致恒河中的鱼的肉颜色较暗。但这并不表示恒河的鱼肉一定是黄色的，因为它的颜色还受到其特定物种和生态环境的影响。