高。

蚕蛹是高蛋白食物。

蚕蛹含有丰富的营养成分：蚕蛹的蛋白质含量高于鸡肉和猪肉，含有18种必须氨基酸，并且易于人体吸收利用；还含有多种不饱和脂肪酸、维生素和矿物质成分。