鸭血30g，熟鸭肠20g，油豆腐15g，粉丝50g，姜片5g，白胡椒粉0.1g，香菜2g，高汤500ml，辣椒油适量，盐适量

步骤：

1，将切好的姜片放入高汤中，待高汤煮沸后放入鸭血，煮3分钟

2，放入准备好的鸭胗继续煮一分钟，将姜片捞出

3，经准备好的油豆腐从中间切开，将粉丝放入锅中后加入适量盐和白胡椒粉调味

4，将香菜切末撒入锅中，放入辣椒油搅拌均匀即可