在游戏《星露谷物语》中，要抓沙鱼可以通过以下几个步骤实现：先在大海或河边找到一个有水泡的小水坑，然后用铲子在水泡处挖出一个小坑，将鱼饵放入其中（鱼饵可以用蚯蚓等），之后一直等待，直到沙鱼自己钻入水泡里。此时再利用网子将沙鱼抓起来即可。需要注意的是，在抓沙鱼的过程中，不要将水泡弄破，否则沙鱼就会逃走。

抓到沙鱼后，可以将其用作料理材料或卖给商人换取金币。