广东省气象灾害预警信号中，寒冷橙色预警信号表示在24小时内，广东大部分地区最低气温将降至5℃以下，或者日平均气温维持在10℃以下。这种情况下，广东省教育部门会根据实际情况决定是否停课。一般来说，如果寒冷橙色预警信号发布时间较早，且预计影响较为严重，教育部门会考虑停课以确保学生的安全。然而，如果预计影响较为轻微，教育部门可能会采取灵活的措施，比如延迟开学、缩短课时等，以确保学生的健康和安全。因此，具体情况需要等待广东省教育部门发布的通知，了解是否有相关的停课安排。