河北烧肉是一道具有浓郁地方特色的传统美食。将猪肉切成薄片，腌制后用竹签串成条状，在炭火上烤制，边烤边涂上秘制的调料酱汁，直至肉质香脆熟透即可。制作时需要注意火候和调料的使用，烧肉应该不要切得过厚，否则烤制时间会较长，容易烤焦或熟不透。

调料酱汁可以自己调配，一般选用豆瓣酱、蒜泥、花生酱、辣椒油等多种材料，口感鲜香辣味十足，非常美味。