1 一般来说，和面机使用的电机级别取决于经营者的生产需求和面团的种类。

2 如果是小规模家庭使用或糕点店等小型食品加工场所，使用1/4马力以下的电机就足够了。

3 如果是一些大型面点厂或加工车间，可能需要使用2马力以上的电机，以确保生产效率和品质。

建议在选择和面机时，应考虑经营规模和面团种类，选择适合的电机级别以保证效果与效率。