春竹笋在处理前需要去掉皮和根部，然后在清水中浸泡1-2小时，切成片或丝后，用沸水焯水，捞出晾凉备用。

将焯过水的春竹笋装于干净的密封袋中，放入冰箱保存，可以储存3-5天，或者将它泡在盐水中，便于长时间储存。

如果需要保存较长时间，可以选择冷冻，先将竹笋尽可能干燥，放入密封袋中，冷冻保存。如此处理后，春竹笋就可以在不同的菜肴中使用，保留更多的营养和口感。