乌石海参发不大可能有以下原因：

捕捞压力过大：乌石海参是一种珍贵的海洋生物，由于其较高的市场价值，受到了过度捕捞的压力。长期以来，过度捕捞导致乌石海参的数量大幅减少，造成其发展不大。

生态环境恶化：海参需要适宜的生态环境才能正常生长繁殖。然而，海洋污染、过度捕捞、气候变化等因素导致了海洋生态环境的恶化，影响了乌石海参的生存繁殖状况，进而影响了其发展。

养殖技术不足：乌石海参的养殖对水质、饲料、温度等要求较高，同时养殖技术也需要一定的专业知识和经验。如果养殖者缺乏相关技术和经验，无法提供适宜的养殖环境和饲养管理，就会影响乌石海参的生长发展。

市场需求不稳定：乌石海参是一种高端海产品，其市场需求受到经济状况、消费习惯等多种因素的影响，市场需求的不稳定可能导致乌石海参的发展受阻。