职工停保的流程包括以下几个步骤：

首先，职工应向所在公司的人力资源部门提出停保申请，填写相关表格并附上必要的证明材料；

其次，人力资源部门将审核申请，确保申请人符合停保条件；

然后，部门将停止职工的社会保险缴纳并办理相关手续；

最后，人力资源部门将告知职工停保生效的日期，并将相关信息通知社保部门，同时帮助职工办理相关离职手续，确保顺利停保。