做蒜末拌木耳步骤如下:

用料:蒜末，生抽，醋，香油，辣椒油，芝麻，盐，小米椒，鸡精，蚝油糖

步骤:

1.把泡好的黑木耳用清水清洗几遍；

2.锅里面水开下入木耳，焯水两分钟，捞出来过凉水，晾干水分备用；

3.调一个酸辣酱汁，碗里面加入蒜末、小米椒、一勺盐、半勺鸡精、一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一大勺香油、一勺辣椒油、一勺熟芝麻、一勺糖，用手搅拌均匀；

4.把调好的酱汁淋在木耳上，加入青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝，最后撒上花生米和香菜，用手抓拌均匀即可。