3天就能品尝，清甜醇香，暖身营养，米酒也叫甜酒、酒酿，古时也叫“醴”，属于汉族传统特产酒，营养价值高，米类通过发酵后形成米酒，让营养有所增加，含有十多种氨基酸、微量元素、维生素等。

传统自酿米酒多用糯米酿制，其实利用剩米饭自酿米酒也可以，味道同样的醇厚清香，只是没有糯米酿制的米酒甜罢了，简单3步就能掌握，让其发酵3~5天，自酿米酒就能开罐品尝或烹饪美食，掌握自酿米酒也不用天天买，家有剩饭就能做，每天喝都不怕断缺，下面来看看小鹿如何制作。