乳胶漆放了五年，如果发现有水存在，那么很可能是已经变质了。乳胶漆的保质期通常是比较有限的，而且它的保存条件也很关键。在不当的保存环境下，比如潮湿或者暴露在阳光下，乳胶漆可能会更快地变质。

当乳胶漆变质时，其性能会下降，比如可能出现颜色不均匀、粘度降低、干燥时间变长等问题。更糟糕的是，变质的乳胶漆可能会产生有害物质，对人体健康造成威胁。

因此，如果发现放了五年的乳胶漆有水存在，最好不要继续使用。为了安全起见，建议购买新的乳胶漆，并确保在正确的条件下保存和使用。这样，你才能获得更好的装修效果，同时保障自己和家人的健康。