白酒淡季一般出现在年初和年中两个时间段，即春节前后和夏季。春节期间，人们通常会购买或收到大量的白酒作为礼物，使得市场上的白酒供给量增加，而消费需求却有所降低，导致白酒价格下跌。

夏季是白酒消费的相对淡季，这段时间气温高，人们更愿意选择清爽的啤酒等饮品，因此白酒销售量相对减少。而在其他时间段，白酒行业却有着较为稳定的销售量和价格。