是的，做碎石排石后可以去旅游。碎石排石通常是指进行土地整治、道路建设或景观改造等工程过程中，将大块的石头或岩石削碎并利用其进行道路铺设或园林美化。这种工程通常需要一定的时间和人力资源来完成。

完成碎石排石工程后，您可以根据您自己的安排和计划，选择去旅游。旅游可以是放松心情、休息放松的好方式，也可以是感受不同文化、探索新地方的机会。只要您在工程完成后确保一切安全和合适，您就可以安心地计划和享受您的旅游。

需要注意的是，具体可以去旅游的时间可能会受到工程规模和进展的影响，还要考虑到可能需要的安全和环境准备。因此，在确定旅游计划之前，最好先和相关的工程承包商或相关部门进行咨询和沟通，以便获取准确和详细的信息。