海尔16升燃气热水器节能模式能省多少电，取决于多种因素，包括使用时间、使用频率、水温要求等。一般来说，如果热水器经常处于开启状态，节能模式可以减少一些不必要的能量消耗。

但是，节能模式并不能完全省电。在某些情况下，为了满足使用需求，热水器需要消耗更多的能量。因此，要节省电量，建议在使用热水器时注意以下几点：

避免长时间开启热水器，尤其是在不需要使用热水的时候。

设定合理的水温，避免过高或过低。

定期检查和维护热水器，确保其正常运行。

总之，海尔16升燃气热水器节能模式可以节省一些电量，但要节省更多的电量，需要综合考虑多种因素并采取相应的措施。