希尔顿唯一华人总厨是王平杰。

王平杰是土生土长的宁波人，深谙宁波人食鲜的饮食之道，现任宁波东钱湖华茂希尔顿酒店钱湖阁中餐厅中餐行政总厨。他凭借精湛的厨艺和对食材的挑剔，为宾客带来了无数美味佳肴，也赢得了众多荣誉和认可。