不能够简单回答这个问题，因为吃菌子的时间取决于哪种菌子。

一些菌子应该在特定时间吃，而另一些则可以在任何时候吃。

以下是更具体的信息：1.蘑菇 - 可以在任何时候吃；2.磨菇 - 最好在春季和秋季食用；3.松茸 - 在夏季和秋季食用最好；4.黑木耳 - 每年任何时间都可以吃，但是食用前需要清洗干净。

因此，答案是：吃菌子的时间取决于所选油菜的类型。