梅岭各种梅花先后开放的时间共三个月左右，即12月至次年2月，其中白梅先开，通常在11月底或12月初可见花，红梅随后。随着气温下降，梅花将愈开愈多、愈开愈艳，元旦至春节期间是赏梅的最佳时节。