要将苹果手机上的音乐转到 U 盘并通过音响播放，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 将 U 盘插入电脑的 USB 接口，确保电脑能够识别并读取 U 盘。

2. 使用苹果官方提供的数据线将手机连接到电脑上。

3. 在电脑上打开 iTunes 或其他支持苹果设备的文件管理软件。

4. 在软件中找到你的手机，并选择要传输的音乐文件。

5. 将选中的音乐文件拖放到 U 盘的指定文件夹中。

6. 安全地拔出 U 盘，并将其插入音响的 USB 接口。

7. 打开音响，并选择 U 盘作为音频输入源。

8. 在音响上选择你要播放的音乐文件，即可开始播放。

需要注意的是，具体的操作步骤可能会因音响型号和软件的不同而有所差异。有些音响可能需要特定的格式或文件结构才能播放音乐，因此在传输文件之前，你可能需要确认音响支持的音乐格式。

另外，如果你的音响支持蓝牙连接，你也可以通过蓝牙将苹果手机与音响连接，直接播放手机上的音乐。

希望这些步骤对你有所帮助。如果在操作过程中遇到问题，可以参考音响的用户手册或联系相关技术支持人员获取更详细的指导。