大元贝里面黄色的部分是肝胆脂肪酸发酵产生的呢磷脂类化合物。

将黄色部分提取出来进行分析研究后，科学家发现其中主要成分为呢磷脂类化合物。

这些化合物的产生与肝胆脂肪酸发酵有关。

呢磷脂是一种生物分子，在生物体内广泛存在，对细胞膜的形成和功能维持起着重要作用。

在人体内，胆固醇与某些酯类化合物可以产生大量的胆固醇酯，而这种胆固醇酯也是呢磷脂的一种重要来源。

因此，大元贝中黄色部分富含呢磷脂类化合物，对人体健康具有一定的营养保健价值。