煮饭锅是可以炒菜的。但是注意，由于煮饭锅的工作原理，到达一定温度会自动跳档到保温，这就意味着如果不拿东西压着，是很难做到我们平时所说的“炒”的，或者说，这样炒出来的东西，风味是很难赶上正常炒菜的。

另外由于功率限制，加热速度较慢，无法达到快速熟化。所以如果要用煮饭锅炒东西，建议使用不粘锅的。