酸辣粉加豌豆是否好吃主要取决于个人口味偏好。酸辣粉是一种流行于中国西南地区的特色小吃，以其独特的酸辣口味和滑嫩的米粉而受到许多人的喜爱。加入豌豆（通常是指青豌豆或黄豌豆）可以为酸辣粉增添额外的口感和营养。

对于喜欢豌豆的人来说，豌豆的甜味和脆嫩的口感可以与酸辣粉中的酸辣味形成对比，增加层次感，使得整体风味更加丰富。豌豆含有蛋白质、纤维和多种维生素，对健康也有益。

然而，如果你不喜欢豌豆或者对豌豆有过敏反应，那么在酸辣粉中加入豌豆可能就不是你的最佳选择。此外，豌豆的加入也可能改变了一些人对传统酸辣粉的期望和体验。

总的来说，酸辣粉加豌豆是一个可以根据个人喜好来调整的食材搭配。如果你对新口味持开放态度，尝试一下可能会有意想不到的美味发现。如果你对传统的酸辣粉情有独钟，那么保持原有配方可能更符合你的口味。