拌酸白萝卜丝是一道简单美味的凉菜。具体步骤如下：

1. 准备食材：白萝卜洗净去皮切成细丝，放入碗中。另外准备蒜末、盐、白糖、醋、生抽、辣椒油、香菜等调味料。

2. 将蒜末、盐、白糖、醋、生抽、辣椒油等调料加入白萝卜丝中。

3. 用手或筷子搅拌均匀，使调料充分渗透到白萝卜丝中。

4. 最后撒上香菜末作为装饰和增加香味。

5. 拌匀后即可享用，清爽美味的酸白萝卜丝凉菜完成。