以下是冬季刚买的多肉植物的种植步骤：

1. 选择合适的容器：选择一个透气性好且有排水孔的盆或容器，以确保多肉植物的根部不会积水。

2. 准备土壤：多肉植物需要疏松、排水良好的土壤。可以使用专门的多肉植物土壤，或者调配自己的土壤混合物。一般来说，用泥炭、腐叶土和珍珠岩或蛭石来混合土壤。

3. 插秧或移栽：将从店里购买的多肉植物小苗小心地取出，并根据需要选择插秧或移栽的方法。插秧是将多肉植物苗插入土壤中，移栽是重新种植多肉植物。如果多肉植物的根部有受损或病虫害，建议进行修剪。

4. 浇水：在种植完成后，轻轻浇适量的水，使土壤湿润。在冬季，多肉植物的浇水需求较低，建议控制浇水量，避免过度浇水造成根部腐烂。

5. 照明：多肉植物喜欢明亮的阳光，但需要避免过于强烈的直射光。在冬季，阳光较为稀缺，可以将多肉植物放在室内靠近窗户的位置，以获取充足的光照。

6. 温度和湿度：多肉植物对温度和湿度的要求相对较低，适应较为干燥的环境。在冬季，室内一般较为干燥，可以通过增加空气湿度，例如使用加湿器或放置水盘，来提供适宜的环境。

7. 养护和管理：定期检查多肉植物的健康状况，注意是否有虫害或疾病的迹象。根据需要，可以进行适当的修剪和疏密处理。

请注意，不同种类的多肉植物可能有不同的养护需求，以上是一般的种植步骤和建议。如果你购买的多肉植物有特殊的种植需求，建议查阅相关的资料或向专业的园艺人士寻求帮助。