100克麻辣拌的热量是105大卡，而一份麻辣拌的重量是500克这个样子，所以一份麻辣拌的热量高达525大卡，属于高热量的食物。

麻辣拌的热量主要来源于其中的红油和肉类丸子，对于减肥的人群来说，吃麻辣拌是不可取的，会增加热量的摄入过多，转化的脂肪量也会增加，不宜于减肥者食用。

而且这种食物的营养物质也不够全面，经常食用会导致营养失衡。