是的，铁木菜板泡完盐水后应该晾干，然后再抹上食用油，以保持菜板的光滑和防潮防霉。铁木菜板是一种常见的厨房用品，但其材质独特，需要特别的保养方法，保证使用寿命长久并且不影响食品卫生。

因此，定期对铁木菜板进行清洗、消毒，并及时擦上适量的油进行保养，是对家庭健康和饮食安全负责的必要措施。