并不是所有苦涩味重的茶叶都是好茶。茶叶的品质受到多个因素的影响，包括茶树品种、采摘时间、加工工艺和保存方式等。不同种类的茶叶也有不同的风味特点，有些茶叶本身就具有明显的苦涩味，但这并不代表它们的品质不好。

好茶应该具有综合的口感特点，包括香气、滋味、口感等，而不是单纯的苦涩味。