材料：
- 羊肋排
- 盐
- 胡椒粉
- 蒜泥
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 略少量淀粉
- 植物油
做法：
1. 将羊肋排清洗干净，在表面划几刀，以利于入味。
2. 在羊肋排表面撒上适量盐、胡椒粉，抹匀。
3. 加入蒜泥、生抽、料酒、糖，搅拌均匀腌制入味，时间长短可根据个人喜好来定，建议腌制30分钟以上。
4. 腌制好的羊肋排裹上一层薄薄的淀粉。
5. 热锅凉油，将羊肋排放入锅中，小火煎炸至两面金黄酥脆。
6. 煎好后捞出沥油，切块，摆盘即可食用。
煎羊肋排香脆多汁，口感独特，是一道很受欢迎的菜肴。希望这个做法对你有帮助，祝你做菜成功！如果有其他问题，欢迎随时向我提问。