要做出漂亮的牛油果摆盘造型，首先需要将牛油果切成两半并去掉核。然后，将里面的果肉挖出来并切成薄片或块状。

接着，将牛油果片或块装饰在盘子中央，周围可以加入其他配料，如鲜红的番茄、淡黄的芝士、清脆的生菜等，打造出富有层次感和美感的视觉效果。

最后，再根据自己的喜好选择适量的调味酱汁，让这道牛油果摆盘更加美味可口。