不，纤维素不是甜的。纤维素是一种复杂的碳水化合物，存在于植物细胞壁中，具有结构性功能。纤维素无味，不具备甜味。相反，甜味来自于其他化合物如葡萄糖、果糖等单糖，这些单糖在人体内被分解为能量，同时也会触发味觉神经产生甜味。纤维素虽然不能提供能量，但它在人体内起到重要的作用，包括促进肠道蠕动、增加饱腹感、降低胆固醇等，因此建议每天摄入足够的纤维素。