王记大闸蟹是一家专门销售大闸蟹的知名品牌，也是国内大闸蟹行业的知名企业之一。这个名字主要是指代该品牌经营的大闸蟹产品，其中“大闸蟹”是中国特产著名的水产产品，有着丰富的营养价值和独特的美味口感，被誉为“软黄金”。

而“王记”则是该品牌的商标和知名度的代称，也代表着对品质和服务的承诺和信誉。所以，“王记大闸蟹”指的就是该品牌生产和销售的大闸蟹，以及该品牌在大闸蟹行业中的知名度和口碑。