百香籽大肠的拧法可以分为以下几步：

首先，将百香籽混合入面粉中，揉成饭团状；

其次，将饭团擀成薄片，将大肠斜切成3等分，将薄片包裹在大肠上；

最后，将大肠卷成螺旋状，顺着大肠表面用牙签固定。拧好的百香籽大肠烹饪后香脆可口，十分美味。