1 高加索串串可以通过颜色、口感和配料来分辨。

2 颜色方面，高加索串串一般为淡黄色，而不是深黑色或深红色；口感方面，高加索串串应该鲜嫩多汁，而不是干瘪或过于油腻；配料方面，高加索串串一般搭配辣椒酱、葱花等，而不是过多的香料或其他佐料。

3 此外，如果您是在正规的餐厅购买高加索串串，可以通过查看菜单和店铺背景信息来确认是否为正宗高加索串串。