花生属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、豆目、豆科、落花生属一年生草本植物。

花生原产于南美洲热带及亚热带地区，约十六世纪传入中国，现我国辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林、贵州、广西、云南等地普遍都有栽培，尤以湖北省红安县、辽宁省黑山县、河南省内黄县、陕西省大荔县等地最著名。花生适合生长在气候温暖湿润、生长季节较长、雨量适中的沙质土壤里。